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    茉里·觀潮餐廳

    谷德空間

    一個有生命的建筑設計,應該包含著對社會的理解,對建筑的理解,對文化和歷史的思考,對人在空間活動過程中產生細微情感的細心呵護,以及對人文精神的再現。

    項目從設計到落地,近兩載時光,一磚一木雖早已了然于心,每次踏入又有不同感受,心存感念亦感悟重重。

     

    典型的老四合院,清朝末期一位格格的私人宅邸,百年前的北京建筑形式存在于沈陽蹤跡寥寥,驚嘆之余,亦懷有敬畏之心。

    作為改建設計師如何喚醒沉睡百年的方正院落,賦予它二次生命,又讓他以怎樣的姿態立于當下,安于這座現代化的城市,使命感奔涌而來。

     

    門內有徑,徑欲曲?

    徑轉有屏,屏欲小?

    ……

    竹盡有室,室欲幽?

    ——《小窗幽記》

    貝聿銘的一句話浮現眼前。“建筑設計要變化,往前走,在向前走的過程中,回過頭看看,自己的文化特色何在?!?/span>

    對歷史與自然的尊重是首要的,已有房屋結構不做改動,通過局部關系的調整而改變院落空間的氛圍,滿足多樣使用,讓老建筑與時俱進融入到當代城市生活之中。

     

    觀潮以潮汕精品菜為主,定位高端,體驗和節奏應該是緩慢和極致的,于是帶入灰瓦、木檐、灰墻、古樹,中國傳統的藝術元素,完成四合院轉型現代餐廳的初體驗。

     

    經過綜合評估,原有的四合院不足以滿足餐廳使用功能,加建是必然之舉。

    現代結構,混凝土材質,穿插木結構,新與舊的融合,從而形成二進院落,綠化植物進行景觀分隔,形成前庭院與后庭院,完成了住宅到商業空間的功能轉換。

    加建部分如何融入四合院,使之成為建筑不可分隔的一部分?從天圓地方的傳統認知出發,四個塊面玻璃屋頂,形成穩固的四方結構,頂面以球體曲面切割,進而形成圓弧形向內集中的動勢,代表“聚攏和匯聚”之意。

    加建進而形成庭院前、中、后三部分,室內、建筑與自然在相互界定中融會貫通,形成一個可以相互滲透的空間結構。動線回環,建筑終于“活”起來了。

     

    宏大的格局觀,往往來自高挑空空間,流暢氣韻呼應窗外的園林,令人心曠神怡。

    以照明再次強化玻璃屋頂結構,蒼穹、宇宙、時空、人、時間,都融匯在流光溢彩的現代建筑之中,復活的老建筑有了精神和思想。

    穿過中庭,步入后庭院,節奏變緩慢,沉浸式感受中國傳統生活方式。觀者不禁發問,生活方式的意趣與循環往復的時間聯結在一起,此時與百年前又有何不同?

    “日出又日落,圓月與繁星當空,古與今在此刻交融?!?/span>

    北方的園林與江南是不同的,少些溫婉多些硬朗之氣。不做太多形式,構建傳統建筑與自然、現代生活的關聯性,僅在一泓水、一方石、一格窗、一坪地上下功夫,求方寸之間見精神。

    自然山水與四時之味,演繹為精微與廣闊并存,在光影無序蔓延的明暗層次間,呈現文人墨客向往的詩般意境。

     

    長工期和間歇的停頓,留出太多審視設計的空擋,或者說設計思維本身就是不斷演變和精進的,每次翻開設計圖紙又有新的靈感閃現。

    在多次設計更新中,該保留的堅持守住,禁不住推敲的細節,繁復的形式和表層的裝飾逐漸剝離,于是得到了這個輕于形,而重于義的觀潮。

    他并非盛裝打扮的戲子,在舞臺上獨自精彩,供人們欣賞。設計的手法和表現形式退居空間之后,為來到空間的人留出自由度,留下感受空間的引線,等待發現之眼和體悟之心慢慢發酵,與空間達成情感共鳴。設計始終是那把隱形的鑰匙。

    觀潮不僅僅是用于品鑒的建筑保護文物,深入于設計美學與商業價值的統一,由美好體驗的存續,回歸至每一個落座客人的情感中,從表層及內里,令人感受藝術化的生活,觸達深刻的空間記憶。由此,眼前不僅是一處建筑,而是商業價值轉化的場所。

    場所講求人文體驗:聽雨,尋風,茗詩,酒曲……恰如歐陽修《醉翁亭記》中的晦明變化與山水朝暮。

    千古文人雅士頌霽月清風,卻從未遠離人間紅塵。正如本案,雖以“凈-靜”為精神內核,卻并不脫離真實生活。一壺好茶,三五好友,杯盞交錯,共享歡愉。日光被洗滌成皎白,城市的節奏被無形放慢。

    項目完成,再次踏入四合院落座包房,傳統記憶和溫度被重新呈現——素雅、古樸、寧靜、厚重。連續而不被打斷,有余力而不過度不用力,一種恰到好處的尺度感和舒適度。

    中國魂,現代骨,以藝術為統領?,F代美學結合靈動的東方意境,這是當代藝術新的趨勢,也是對四合院生命的延伸。于是加入有奢有隱的排布,融入藝術品的張力。

     

    對于建筑中最為時尚與現代的酒吧空間,為設計留足了可發揮的余地。取傳統四合院經典用色中的紅,用光的手法使其去掉厚重,與時尚休閑生活韻律同頻。不舍丟棄的斑駁木梁,與光華璀璨的玻璃吊燈共處一室,本身就是一種富有張力的美。

    優秀的四合院項目,本身極具稀缺性與文化屬性,一種指向未來的生活方式,使空間更加多元,擁有更多可能性,他的存在足以令人怦然心動。

    觀潮作為精神出口,它所承載的不僅是生活中的飲食場所,更通過可感知、可觸碰的意境氛圍與審美意涵,令食客在此收獲傳統文化生活的多維浸潤與深厚饋贈。

    項目名稱|茉里·觀潮餐廳

    項目位置|中國 沈陽 般若寺巷

    空間面積|1100㎡

    設計公司|沈陽谷德空間裝飾設計有限公司

    主創設計|王強

    設計團隊|吳迪、李鈞晟、景煦、邰北

    燈光顧問|石客照明

    主要材質|石材、液態金屬、木飾面、鋁板、仿古灰磚等

    項目攝影|TOPIA VISION圖派視覺

    項目視頻|TOPIA VISION圖派視覺

     

    王強

    沈陽谷德空間裝飾有限公司聯合創始人&設計總監

     

    谷德空間設計一直致力于溫泉度假酒店、餐飲會館、房產商業等專業室內設計。公司理念始終崇尚品質,為客戶提供尖端的綜合一體化設計、創造更多的品牌價值,運用深厚的專業功底結合藝術品味來詮釋大眾化的高雅設計。


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